Hauptspeise - Fisch und Meeresfrüchte - Heilbutt auf Spinat Tomaten Bett an Senf Pfeffer Sauce

Schritt 1: Den Heilbutt waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Die Gemüsebrühe aufkochen. Die Sahne dazugeben und weiterkochen. Senf und grünen Pfeffer dazugeben. Die Sauce mit wenig Speisestärke binden, die gehackte Petersilie dazugeben und alles abschmecken. Die Tomaten mit dem Knoblauch bei mittlerer Hitze in einer weiteren Pfanne anbraten dann den Spinat dazugeben und den Herd ausstellen. In der Zwischenzeit den Fisch auf beiden Seiten für je 2 Minuten braten. Auf einem warmen Teller die Soße geben. Darauf die Spinat Tomaten geben und darauf dann die Fischfilets legen mit frischem Dill garniert servieren.